愛犬用　手作りクリスマスケーキ

2007年11月21日

かわいいペットとともに過ごすクリスマス。

愛犬用のクリスマスケーキを作りませんか？

材料

〔15×23 cmの天板1枚分〕
卵 2個
薄力粉 大さじ2
スキムミルク 大さじ1
リンゴ 1/6個
柿 1/6個
バナナ 1/6個
無糖ヨーグルト 60g
裏ごしカッテージチーズ 40g
キャロブパウダー※ 小さじ1
バニラオイル 数滴
※　キャロブパウダーとは、いなご豆の粉。チョコレート・ココアの代用品です。

作り方
【1】
キッチンペーパーを3-4枚敷いたザルの上で、ヨーグルトを水切りしておく。

泡立て器の跡が付くくらいまで 【2】
ボールに卵を入れ溶きほぐし湯せんにかけて、もったりとするまで泡立てる。

（POINT）
卵は湯せんにかけて泡立てる事で泡立ちやすくなります。ここで、しっかり泡立てる事がポイントですので、ハンドミキサーを使ったりしてしっかり泡立てましょう！

【3】
薄力粉、スキムミルクをふるい入れ、ヘラでさっくり混ぜ、紙を敷いた型に流し180℃のオーブンで10分焼く。
【4】
焼きあがったらクッキングシートの上に焼きあがり面を下にして乗せ、そのまま冷やす。

（POINT）
焼きあがったスポンジを網に乗せて冷まさずにシートとシートの間で冷まし、ビニール袋に入れてしっとりさせると、更にスポンジが巻きやすくなります。

【5】
フルーツを5-7 mm角にカットする。
【6】
水切りヨーグルトとカッテージチーズを合わせ、1/3量をスポンジに塗りフルーツを散らす。
【7】
クッキングシートごと巻いてラップで包み、なじむまで30分位冷蔵庫に入れておく。
【8】
【6】で残ったチーズヨーグルトクリームに少量の水でペースト状にしたキャロブパウダーとバニラオイルを数滴入れて混ぜ合わせておく。

【9】
ロールケーキの両端を1 cm切り落とし切り株になるように端から3-4 cmを斜めにカットしてロールケーキの上にのせクリームを塗り、フォークなどで線をつける。

飾り付けて完成！